从2017年元旦起，食盐将不再由政府定价了，而是改由市场自主调节。连日来，记者走访市场获悉，食盐市场放开后，目前市场上食盐的品种和价格并未出现明显的变化，总体上市场食盐供应有充分保障，外省食盐尚未大规模进入福建市场。

　　福建省盐务局有关人士表示，“盐改”后，未来食盐市场将会更灵活，食盐品种多样，消费者的选择也更多。在食盐产品追溯体系未真正建立之前，市场监管的难度也更大。因此，他建议市民，要到正规的渠道购买食盐，要买品牌认知度高或日常熟知的放心食盐产品。

　　福州食盐市场价格稳定 低价盐供应充足

　　连日来，记者走访新华都、永辉超市、便利店、小卖铺等地发现，目前福州占比最多的仍是福建省盐业集团有限责任公司（简称“福盐集团”）生产的“福盐”品牌产品，种类以加碘、低碘、无碘等为主，其它品牌盐尚未进入福州市场。

　　在家乐福（宝龙广场店）记者看到，店内货架有四种食用盐在售，350克的“福盐”加碘福建原盐售价最低，2元一袋，最贵的是不加碘的贡晶盐，250克售价3.4元。超市工作人员介绍，市民购买最多的是加碘精制原盐，超市内食盐的价格最近都没调整过。

　　在现场，记者随机询问了数十位挑选食盐的消费者。对于这样的价格，他们均表示“可以接受”。当然也有市民担心，如果放开食盐价格，由企业自主定价，盐价会不会上涨？低价盐会不会难买？

　　据福建省盐业集团公司表示，目前市场上主导的“福盐”品牌350克福建原盐、精选自然盐的价格继续维持原来的零售价格，不会因为价格放开而轻易调整提高价格。

　　此外，不少消费者对食盐的安全提出了担忧。市民黄女士就说，食盐价格不贵，三口之家一个月也不过消耗300克盐。市场放开后，她最关心的是食盐安全。

　　切实维护食盐市场安全消费者购买时要选择知名品牌采访中，不少盐业业内人士坦言，盐改后未来市场上必然会出现各类盐产品，如果有不法商家以次充好，不仅会扰乱食盐市场的秩序，还会伤害消费者的身体健康。因此，如何防止假冒伪劣盐产品流入食盐市场、进入百姓餐桌，是亟须解决的问题之一。

　　据福建省盐务局有关人员说，他们会从源头上把控，多方面加强市场管理，全力保证进入市场的盐企是合法的。此外，盐改方案第二条就明确指出，“强化食盐专业化监管，完善食盐专营制度”。公安、司法、卫生计生、工商、质检、食品药品等部门密切配合，共同加强市场监管。

　　为保障食盐安全稳定，福建采取多项措施。一是，已出台政策来保护省内的盐田资源，并设置生产面积不低于30万公亩的重点盐田保护区，确保我省食盐能满足自我供应，确保全省人民吃上天然、传统、优质的海盐。

　　二是，福建先后建立了4个省级食盐储备库，可保证全省半年的食盐供应。

　　三是，将建立完善的食盐追溯管理体系。确保产品来源可追溯，真假可辨别。

　　四是，建立实施食盐经营诚信体系，禁止失信、失诚者进入食盐经营领域。

　　五是，制定出台工业盐经营管理办法，加强工业盐生产和销售管理，防止工业盐进入食盐市场。

　　六是，按国家规范要求，严格食盐生产和批发准入条件，确保质量安全。

　　七是，保持高压态势，继续开展制贩假盐专项治理，建立打击制贩假盐长效机制。

　　对消费者而言，盐改后会有外地的其他品牌进入市场，消费者购买食盐时可选择性增多，这更要注意认准正规的食盐品牌，并尽量选择日常食用的熟悉放心品牌，绝不能购买散装盐或来历不明的盐。